文章插图
食材用料：鸡胸肉1块，料酒2勺，蒜适量，姜适量，鸡蛋1个 ， 盐少许，生抽2勺，生粉适量 ， 白糖少许，花椒粉1勺，面包糠适量，黑胡椒1勺
【自制鸡柳的家常做法是什么】步骤：
1、鸡胸肉洗干净切成细条状 。
2、姜蒜切好，把鸡肉和姜蒜放到碗里 。
3、调入料酒，生粉 ， 盐 ， 糖，黑胡椒粉 ， 花椒粉和一勺食用油 。
4、搅拌均匀腌制半个小时 。
5、把鸡蛋打散，准备好生粉和面包糠 。
6、把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉 。
7、再放到鸡蛋液里粘下蛋液 ， 要全粘上蛋液 。
8、最后放到面包糠里裹满面包糠，依次做好所有的鸡肉 。
9、锅中放宽油烧至七成热，转中火 。
10、放入鸡柳炸至金黄 ， 炸的时候要翻一翻鸡柳，使它受热均匀 。
11.把炸好的鸡柳捞出放在厨房纸上吸下油，家常自制鸡柳就做好啦 。

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