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牛鱼要扒皮是因为鱼皮粗糙如砂纸，也因为这一缘故，必须要把皮扒掉才能烹煮
【牛鱼为什么要扒皮】牛鱼是一种世界上稀有鱼类 。分布于印度洋、太平洋以及非洲东部海域等沿海 。牛鱼是一种世界上稀有的鱼类 。牛鱼身上有一种特别的毒素可用于保护自己 。它这种毒素可以杀死它附近的其他鱼，有时也会杀死自己 。
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