香菜鸡蛋的做法大全家常 _知识经验

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香菜香气浓郁，有健胃消食的功效。加上香菜和辅料，和鸡蛋一起塌成了一个鸡蛋饼，味道鲜美，风味独特。这是一顿美味的下一餐。下面是香菜如何崩蛋。
工具/材料
香菜适量，鸡蛋4个，青椒半个。
葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
操作方法
01.香菜清理干净，控干水分，切块备用。
02.青椒用清水洗净，晾干，切块备用。
03、葱、姜切末，备用。
【香菜鸡蛋的做法大全家常】04.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
05.将切碎的芫荽、青椒、洋葱和姜末放入鸡蛋混合物中。加入五香粉、盐、味精拌匀。
06.将锅里的油加热(油不要太少，否则容易粘锅) 。油加热后，加入香菜蛋液，小火煎。
07.煎的时候要把蛋液开均匀，不然不熟。煎至香菜蛋液凝固成饼后，摇动平底锅使蛋饼与锅底分离，然后将勺子翻过来煎另一面。
08.煎至香菜蛋液完全凝固。没有生鸡蛋液后，关火。将盛有蛋卷的盘子扣在蛋卷上，盘子底部朝上。然后一只手压着盘子底部，另一只手转动平底锅，将蛋卷倒入盘中。
以上解释了香菜鸡蛋的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。