菠菜怎么做好吃炒菜

1、将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一两分钟 。
2、将菠菜一叶一叶洗净,洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉,再沥干水分备用,取几个蒜头,将蒜头压一压,再去膜,洗净,备用 。
【菠菜怎么做好吃炒菜】3、锅里加较多一点食用油,油温稍微一高,就将蒜头下入锅里炒香 。
4、将菠菜一点点加入锅里,分几次加入,每次放入后,翻两下,马上下另外一小把,手速要快 。
5、待所有菠菜都下入锅里,翻炒至稍微变软 。
6、加入少量酱油、适量盐、鸡精,翻炒至全部菠菜变软,就可以出锅了,不要炒太久,不要犹豫,只要全部变软,马上关火,完成 。