怎样用电炸锅炸蘑菇? _知识经验

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制作配料的材料:
鲜香菇，盐，味精，鸡蛋清，淀粉，葱，姜。
生产流程:
1.先将香菇撕成细条，放入水中焯一下；
2.将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅打，然后加入干淀粉、葱姜、盐、味精，同方向搅拌均匀，做成鸡蛋泡糊，直到筷子能立?。?
3.将焯水的香菇放入蛋糊中，挂好衣服，抓匀；
4.打开电煎锅。油烧至五六成热后，把有糊的香菇一个个放入锅中，像炒里脊一样。与此同时，用漏勺将它们捞出，用勺子将它们打碎或用筷子轻轻翻动，然后油炸。
标签:如何用电香菇
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