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【大虾保存方法】1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱 ， 这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可 。
2、瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻 。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味 。
3、保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候 。
4、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后 ， 用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻 。