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卡瓦斯是一种盛行于俄罗斯 ， 乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，由于其酒精含量只有1%左右，在俄罗斯城市，卡瓦斯也可以指红茶菌 。
【卡瓦斯是什么东西】卡瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香 。卡瓦斯采用生物工程技术 ， 以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成 。
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