文章插图
1、准备材料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
2、鸡毛菜洗净，小番茄洗净，熟牛肉切片备用 。
3、竹笋去壳 ， 洗净切丝 。
4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出 。
5、锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄 。
6、放入熟的肉丝 ， 加糖 ， 生抽，煸炒3分钟 ， 加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀 ， 撒些葱花盛出待用 。
7、把鸡毛菜用开水焯熟 ， 捞出待用 。
8、面条放开水煮熟，把面条捞入大碗备用 。
9、码上小番茄 ， 牛肉片，鸡毛菜，笋丝炒肉 。
【制作牛肉面方法】10、最后撒上熟芝麻 ， 撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用 。