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1、燕窝的形成：燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所 。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝 。
2、“金丝燕”每年结巢三次 ， 第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优 ， 所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形 ， 故名为燕盏 ， 是燕窝中之极品 。
3、燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成 ， 这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色 ， 故筑出“血燕”巢 。
【燕窝是怎么形成的】4、另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲 。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质 ， 主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕 。