蚝油炒冬瓜好吃又简单窍门视频 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蚝油炒冬瓜好吃又简单的绝招视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.冬瓜1块，蚝油1勺，酱油1勺，糖1勺，八角1个，白胡椒粉少许，香菜2根。
2.首先，准备好所有的食材。一块冬瓜清洗干净后，剥去冬瓜皮，用勺子挖出冬瓜瓤，根据个人喜好将加工好的冬瓜切成块，同时用清水冲洗干净，控干水分备用；
3.2香菜，去除根部和干叶后，清洗干净，控制水分，切成段备用，准备好所有食材，然后开始炒菜，炒锅加入适量食用油，加热后加入1勺白糖；
4.用小火慢慢搅拌，注意要不停搅拌，防止糊锅。糖用小火炒至融化后，将之前处理好的八角放入锅中，炒出八角的香味，再放入切好的冬瓜翻炒均匀；
5.冬瓜稍变色时，加入酱油、蚝油调味，同时加入清水与冬瓜平齐。水量不要太多，加锅盖开始煨。具体时间需要根据实际情况确定；
6.冬瓜煮至软烂后，即可打开锅盖，转大火，将锅内汤汁勾芡，再加入适量白胡椒调味，最后撒上香菜段，根据个人口味加盐调味，关火即可享用。
7.用蚝油煮冬瓜时，用一个小妙招。不要急着炒冬瓜。先把白糖放油里炸一下，再放入冬瓜，这样冬瓜不仅颜色好，口感也更好。用这种方法制作的冬瓜好吃不腻；
【蚝油炒冬瓜好吃又简单窍门视频】8.什么时候放蚝油也很重要。也许大部分人会选择锅的前面，以为这样可以更好的保证口感，但其实正确的做法应该是冬瓜炒到变色后再加入，加上水煮，水煮冬瓜会和蚝油充分融合，口感会更好；
9.因为蚝油和酱油本身就有盐，最后加盐的时候，最好先尝一下盐的味道，再决定加盐的多少。
以上解释了蚝油炒冬瓜好吃又简单的绝招视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。