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1、减肥瘦身
水蕨菜能为人体提供大量的膳食纤维和纤维素，进入人体后会增加人体饱腹感，却不会被人体消化和吸收，能在肠道中吸水膨胀并软化大便，最终随大便一起排出体外 。水蕨菜能抑制人体对热量的吸收，并能加快人体代谢，所以人们食用有一定的减肥瘦身作用 。
【水蕨菜的功效有什么 水蕨菜的功效与作用】2、理气通便
水蕨菜还能理气通便，含有丰富的挥发油能理气止痛，也能促进消化液分泌并加快肠胃蠕动，经常食用能缩短人体排便时间 ， 也能缓解肠燥便秘，能让肠道功能维持稳定，也能减少大便燥结、结肠炎等疾病的发病率 。
3、促进胎儿发育
水蕨菜含有丰富的维生素、氨基酸以及植物蛋白和叶酸，这些营养能满足孕妇身体代谢对不同营养的需要，也可以促进腹中胎儿发育 ， 能养胎安胎 。
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