酸菜煮蛏子如何做好吃


酸菜煮蛏子如何做好吃

文章插图
【酸菜煮蛏子如何做好吃】1.材料:
蛏子700克,老坛酸菜250克,泡姜1片,泡椒8个,菜籽油80毫升,料酒50毫升,白胡椒1克,干辣椒10个,香葱2根,芝麻3克,鸡粉3克 。
2.实践
(1)将每个蛏子刷干净,酸菜切段,姜片泡好,泡椒对半分 , 小葱切成葱花 。
(2)锅中加热,注入菜籽油烧辣 。
(3)将腌制好的姜和辣椒炒香 。
(4)将酸菜翻炒 。
(5)将3.5公斤开水、花椒、白胡椒烧开,小火炖30分钟 。
(6)尝汤,鸡粉酌情调味;酸菜很咸,不用给盐,也不用给酒 。蛤蜊煮开后,关火一分钟,出锅 。
(7)上桌,撒上葱花 , 用芝麻装饰,即可食用 。
以上解释了如何做好榨菜籽 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。