用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油 。
1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味 。
2、豆腐切小方块儿 。
3、胡萝卜切小丁，小葱切碎 。
4、白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁 。
5、豆腐装入碗里 。
6、胡萝卜丁撒在豆腐上 。
7、放上虾干 。
【九节虾干怎么做好吃】8、料汁浇在上面，尽量浇均匀 。
9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟 。
10、出锅撒上小葱、香菜即可 。

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