文章插图
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳 。
2、菠菜一把洗干净 。
3、菠菜放入开水焯十秒，拿出来过冷水、切段 。
4、脊肉洗净后切细丝 。
5、锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入 ， 待肉丝变色后，加汤 。
【菠菜能不能和鹌鹑蛋一起吃】6、菠菜鹌鹑蛋入汤锅，闷5分钟即可出锅 。

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