文章插图
发面可以做油条、五香饼、包子、水煎包、油粑粑等 。
油条的做法：
　?。薄⒚娣劾锛友巍滋牵?用筷子慢慢搅拌均匀 。
　?。病⑺盼⒉＃玻懊胫又潦椅拢尤虢湍溉芙?。
　?。场⑾蛎娣劾锛蛹Φ啊⑺?快速搅拌成面絮状 ， 揉成团 。
　?。础⒔嫱潘吵沙ぬ?nbsp;， 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上 。
【发面可以做什么】　?。怠⒃缟辖嫱糯颖淙〕隼? ，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长，压成需要的宽度和厚薄度 。
　?。丁⒔嫱徘谐桑怖迕鬃笥铱矶?，筷子上沾水，在下边那块面上的中间位置抹一点水，把另一块放上去，用筷子在中间压一下 。
　?。贰⒐锓庞停?中火加热，把油条胚稍微抻长 ， 放入锅中 ， 炸至金黄即可 。

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