第一、 首先把鱼内脏清理干净，然后斩成一块块 。
第二、 开火下油，放鱼块进去，带皮的那面向底，然后撒适量的盐花用小火煎 。
第三、 煎4分钟左右，把鱼翻转再煎3分钟左右 。
第四、 然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺生抽 。
第五、 加3小勺水进去，焖3分钟左右 。
【煎焖酸辣鱼的做法】第六、 然后把鱼块翻转，撒适量的香葱进去 。
第七、 盖上盖子焖1分钟左右就可以了 。

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