食材：辣丝、梅子肉、蒜、葱、姜、盐适量、姜油1小勺、老抽半小勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水 。
做法：
1、将梅子肉切成丝；
2、放入淀粉水中 ， 拌匀腌制10分钟左右；
3、将蒜切碎 ， 葱切短段 ， 姜切丝；
【辣丝怎么做如何做好吃】4、锅入油烧热 ， 加入梅子肉丝快速翻炒至断生盛出；
5、锅留底油 ， 加入葱、姜、蒜炒香；
6、加入辣丝、生抽、盐 ， 大火翻炒2分钟左右；
7、将梅子肉丝放入翻炒 ， 加入鸡精即可 。

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