陈皮与橘皮的关系 , 请阅读《陈皮的鉴别(1):什么是陈皮?》
不同产区水土、树龄、甚至后天陈化 , 都会使新会陈皮表达不同的“性味” , 导致归经功效不尽相同 。
不同企业采收陈皮的标准也有不同 , 导致市面上陈皮的品质、功效差别较大 。
若水堂陈皮 , 以“母树原种、有性繁殖”保留了新会陈皮的原始风味和素有功效 , 受到陈皮藏家追捧 。 早年曾被霍英东先生称为“比黄金还要珍贵的陈皮” 。 产品标准甚为严苛:
1、广东新会传统核心产区(东甲、梅江)2、未经嫁接的母树原种陈皮
3、经过5年以上的自然陈化
4、具有母树原种特有的风味
5、具有理气健脾的功效
6、具有“陈久者良”的活性(活皮)
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岭南一带有“饮咗若水堂 , 方知陈皮味”的说法 。 意思是喝了若水堂的陈皮 , 方可体验到新会道地陈皮的原始风味 , 或可验证历代本草典籍对陈皮功效的推崇 。 返回搜狐 , 查看更多
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