文章插图
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕，十分怡人 。
2、制作冰淇淋时加入干冰 ， 冰淇淋不易融化 。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输 。
3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰 ， 可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身 。
【干冰使用方法】4、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏 。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用 。

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