文章插图
1、用料：猪前肘2只,卤料包1个，姜片6片,黄豆酱3勺，酱油4勺,老抽1勺，
2、糖20克，料酒1勺，葱2根 。
3、猪肘清洗完，冷水下锅煮5分钟后捞起，用刀把猪皮刮洗干净 。
4、所有材料加适量水大火烧开，小火焖煮1小时45分钟 。其间每隔15分钟要翻动一下肘子，防止粘锅，也能让肘子入味更均匀 。
5、煮好后不用捞出来，让肘子在汤汁里继续浸泡2个小时 ， 肘子的味道和颜色会更好 。
6、肘子开火煮热拿出来，竖切一刀，去掉中间的大骨头 。趁肘子还温热时，用保鲜膜把猪肘肉紧紧的裏成紧实的细长圆柱形，热裹比冷却后裏出来的肉粘合度更高，切的时候不容易散开 。
7、裹好的肘子放冰箱冷藏4小时后切成薄片 。
【去了骨头的酱肘子怎么做】8、切好后可以冷吃或者微波炉稍微加热一下蘸酱享用 。

• 湿鞋带快速变干的小妙招
• 什么是不可降解的塑料袋
• 辞职申请书范文简短
• 招财树的气味有毒吗
• 苹果8的重量多少克
• 6分之1的6表示什么含义
• 白粥的热量是多少大卡
• 夸张的句子有哪些
• 英冠足球黑池队的全名叫什么
• 热水器不用的时候要不要关了电源