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【米饭放冰箱第二天可以吃吗】第二天是可以的，并且如果是冷藏过的米饭再炒饭的话米粒会更分明 。一般米饭不要超过48小时，否则口感跟营养成分也会有所流失的 。一般来说，隔夜的米饭可以用来做炒饭，很好吃 。不过放超过两天以上的米饭就很不好吃了，饭粒很硬，没有水分 。如果一定要长时间放置保存的话，建议您煮饭时少放些水，饭煮得硬一些，这样能保存的时间长一些 。
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