文章插图
1、主料：鸡翅300克左右；辅料：姜葱蒜、红辣椒、花椒、孜然、酱油、盐、可乐
2、将鸡翅洗净 ， 切成两段（也可不切，我是为了更入味） 。
3、姜蒜切末，葱切段，干辣椒腰截，花椒粒若干，孜然放一个碗里备用 。
【红烧可乐鸡翅】4、用沸水焯一下鸡翅 ， 刚变色即可 。
5、锅里放油 ， 爆香配料 ， 然后放入鸡翅翻炒，盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦，这样口感更佳 。
6、倒入百事可乐，基本没过鸡翅的量，然后大火烧开 。
7、烧沸后用中火，盖上锅盖焖15-20分钟，最后大火收汁盛盘 。
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