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【炖羊肉最忌讳放哪两种佐料】1、炖羊肉最忌讳放花椒和八角 。
2、炖羊肉汤的时候，如果放入了花椒和八角的话，就可能会使钻出来的羊肉汤颜色发黑，而且羊肉的口感就会特别的硬一点儿都不吸奶 ， 本来喝羊肉汤 ， 其实原味的羊肉汤是最滋补，而且口感也是最好的，但是如果加入了这两味调料的话则完全失去了羊肉的鲜味 。
3、在日常生活当中，好多人炒菜的时候都喜欢放花椒和八角，而且这两味调料也是最普通最常用到的调料 ， 但是煮羊肉汤却不能放 。是因为在煮羊肉汤的时候 ， 如果放入了这两味调料的话，反而会使口感变差，而且肉质也会发柴 。

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