文章插图
1、温杯洁具 。用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发 。
2、投茶 。将准备好的白毫银针投入盖碗中
3、摇香 。在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气 。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵 。
4、洗茶 。将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉 。
5、冲泡 。注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒 。
【白毫银针茶叶怎么泡】6、注意 。这里还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一 ， 这样 ， 续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味 。