可以先将生蚝外壳的泥沙洗净 ， 放入盆中 。然后加入少量的淡盐水 ， 水量不宜过多 ， 保持生蚝的湿润 。最后将生蚝放入冰箱冷藏保存即可 。也可以将生蚝外壳洗净后放入盆中 。然后在盆上覆盖一层湿布 ， 保持生蚝的湿润 。最后将盆放在冰箱冷藏即可 。注意与其他食材分开存放 ， 避免串味 。
【去壳新鲜生蚝怎么保存】牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。

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