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从以下几个方面选择:
1.茶菁颜色:茶菁为黑色或红褐色 ， 茶则有的芽为深金黄色 。
2、茶菁香气:有浓浓的堆发酵味，较轻的发酵有类似龙眼味，较重的发酵有闷湿的草席味 。
3.口感:发酵程度充分时 ， 汤汁浓稠，香甜爽滑，几乎不苦 。发酵程度轻的还甜，香气明显，口味重；如果不经过湿仓 ， 陈酿后味道很容易变得微酸 。如果发酵失败，新茶泡后又酸又苦，存放后容易有难闻的酸味 。
4.汤色:发酵程度轻的多为暗红色，发酵程度重的以红色和黑色为主 。也和茶菁系列有关 。
5、叶底:浇水堆，发酵程度较轻的叶底呈红棕色，但不柔韧 。重型发酵罐的叶片多为黑褐色或黑色，坚硬易碎 。如果发酵失败，轻轻一擦 ， 叶底就会被侵蚀 。
【怎么挑选一个好的普洱茶饼呢】以上解释了如何选择好的普洱茶饼 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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