1、韭花饼的做法：先把鸡蛋用打蛋器打散 ， 加入少许食盐后搅匀 。把韭菜洗干净之后切碎 ， 长度随个人喜好 ， 0.5-2cm即可 。将韭菜倒入鸡蛋里搅拌均匀 。锅里预热 ， 加入少许菜籽油 ， 油要稍微的少一些 。倒入搅拌均匀的韭菜和鸡蛋的混合物 。注意了 ， 这里的倒法就要讲究了 ， 应该从中间往两边绕着圈倒 ， 这样可以把鸡蛋饼平平地铺在锅的内壁 ， 同时锅要不停地来回抖动 ， 这样韭菜煎出来才不容易焦糊 。
【韭花饼是怎么做的】2、韭花营养丰富 ， 富含维生素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种有益人体健康的物质 ， 既是美食又有着十分广泛的食疗价值 。

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