1、柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用 。红朝天椒洗净后切成小圈 。香葱洗净切成葱花 。
2、小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖，大火煮开后，关火，将煮好的糖水倒入碗中，放置温凉 。
3、在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花，搅拌均匀即可 。
【如何做泰式酸辣汁】4、新鲜海虾挑去沙肠，清洗干净，沥去水分 。平底锅内倒入油，大火烧至七成热，放入海虾，两面煎至酥黄出香味，盛出 。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可 。

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