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【红糖蒸蛋糕怎么做】原料：鸡蛋4个、白糖40克、红糖40克、玉米油20克、低筋粉100克 。
步骤：
1、把4个鸡蛋打入盆中，加入醋，再加白糖，搅拌一下 ， 放入加有热水的盆里，坐盆打发；
2、打发到膨胀有很多气泡后，再加入红糖 ， 继续打发到发白，低落不容易消失的状态，浓稠样；
3、拿出，加入20克玉米油和筛入80克低筋粉后 ， 用手动打蛋器搅拌至无颗粒；
4、蒸锅开火，用刮刀把蛋糕糊倒入八寸盆，振两下均匀一下，上面撒点芝麻，就可以放入锅中；
5、放入的时候 ， 水也应该开了 ， 转中小火蒸15分钟后 ， 等2分钟再开盖拿出即可 。