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【花生米做法】1、准备用料 。花生1盘、食用油少许、食盐少许、白酒几滴 。
2、花生准备出适量 ， 将其事先淘洗干净，然后放入清水中浸泡5分钟，待将花生泡好水后 ， 捞出来沥干，然后炒锅置于火上 。
3、将锅烧热后，放入处理好的花生，干炒至其表皮的水变干的时候，加上点食用油 。
4、小火开始慢慢炸花生，注意过程中需要不停翻拌，待听见有噼啪声响的时候，便可关火 ， 继续搅拌，让花生在余温继续炸一会 。
5、直到其中的香味散发出来，便可将花生从锅中捞出来，放入一个稍微大一点的容器中，趁热需要加上几滴白酒 ， 搅拌均匀后 。
6、将花生摊开，别叠放在一起，让其快速降温后，便可根据个人的口味加上点食盐调味，充分冷却好的花生米装入一个保鲜盒中，放入冰箱中保存 ， 随取随吃，特别香酥脆 。

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