材料:鸡翅5到10个 , 花椒 , 香叶 , 桂皮 , 八角 , 小茴香 , 干辣椒2个即可 , 盐 , 糖 , 生抽 , 老抽 , 料酒、蒜蓉、姜丝 。
【五香鸡翅具体做法怎么做】做法:
鸡翅洗净用刀在背面划上1到2刀 , 加料酒、生抽、高鲜、姜丝抓匀 , 并用保鲜膜封住碗口 , 摇晃均匀 , 腌制10到15分钟;热好锅后倒油 , 放入蒜蓉和姜丝爆香;倒入沥干的鸡翅翻炒 , 片刻后倒入腌制鸡翅剩余的汤汁;往锅内倒入水 , 没过鸡翅;加入八角、香叶、姜丝、小茴香等香料;根据自己的口味倒入生抽、盐以及糖 , 糖可以多放一点;倒入一点老抽上色;转小火慢煮 , 直至汤汁快要煮干即可 。
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