文章插图
1、主料：熟羊排骨700克 。
2、配料：冬笋100克 ， 水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克 。
3、调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克 ， 醪糟汁25克 ， 高汤1000克，香油40克 。
4、熟羊排剁成4厘米见方的块 。
5、火锅内加入高汤，下入羊排 。
6、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开 。
【羊排火锅的做法】7、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可 。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用 。

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