文章插图
1、把大虾用刀去掉头尾 。
2、剥掉虾皮 。
3、透过虾肉 ， 看到虾线非常清晰，有上下两条 。一只手捏住虾，另一只手用牙签插入虾肉，挑出虾线 。
4、用手把虾线慢慢拉出，如果断了，就在其他地方挑 。
【正确的抽虾线方法】5、接下来去背部的虾线 。方法跟前面类似，但是有个小窍门 。就是要从尾部挑，因为尾部的肠子最大，在别的地方挑，拉的时候容易拉断 。
6、挑出一个头后，用手慢慢拉出即可 。

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