文章插图
辣椒油放食用碱面有中和辣味的效果 。
材料：辣椒适量，芝麻三勺，花生小半碗，食用油１碗，盐１勺大 ， 葱半棵，八角５个 ， 香叶适量，花椒适量 。
【辣椒油加碱起什么作用】做法：
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?。场⒊椿ㄉテ?。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下 。
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?。丁⒐锏谷胍煌胧秤糜?，放入各种香料和大葱 。
?。贰⒅行』鸢局疲鸩皇室颂?，这样熬不出香味就已经糊了 。
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?。埂⒔ㄉ椤⒗苯贩邸⑹熘ヂ榉诺酵肜?nbsp;， 加一勺盐搅拌均匀 。
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?。保病⒗淙粗笞捌看⒉?。随吃随开 。
注意事项：熬制油的时候一定要小火 。
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