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健身增肌的人需要大量的蛋白质 , 蛋白粉是个不错的选择,那么动物蛋白粉增肌吗?植物蛋白粉能增肌吗?动物蛋白粉增肌吗可以增肌 。
动物蛋白粉主要成分是蛋白质和氨基酸 , 可以提供增肌所需的蛋白质 , 搭配训练一起,动物蛋白粉是可以达成增肌目的的 。
植物蛋白粉能增肌吗同样可以 。
增肌与否取决于训练和蛋白质吸收率,虽然植物蛋白相对动物蛋白吸收率较低,但是可以通过增加蛋白粉的量来达到蛋白质的摄取量,同样可以达到增肌的目的,当然,训练的刺激也是不可以缺少的 。
健身蛋白粉哪种好健身动物蛋白优先 。
动物蛋白其蛋白含量高于植物蛋白 , 更重要的是 , 动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用,营养价值也相对高些 。鸡蛋的蛋白质是动物蛋白质中质量最好的,它好消化,吸收利用率能达95%以上 。
对于健身的人来说,要以动物性蛋白为主,动物性蛋白和植物性蛋白搭配的原则,做到动、植物混食;粮、薯类食物混食 , 这样才能保证身体生长营养的需求 。
而且动物蛋白相对与人类的营养结构比较接近,由于来自动物,其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量 。
动植物蛋白食物来源动物蛋白和植物蛋白
动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的,这即意味着它们的营养价值也有差异 。
动物性蛋白质主要来源于禽丶畜及鱼类等的肉丶蛋丶奶 。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78~85%),能被成人较好地吸收与利用 。更重要的是,动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白质更容易消化丶吸收和利用,营养价值也相对高些 。
植物性蛋白质主要来源于米面类丶豆类,相对来说蛋白质营养价值低一些,但植物性食物不含胆固醇,而且更经济 。
吃蛋白粉要注意什么1、不要空腹服用 人体空腹的时候 , 摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积 。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了 , 浪费蛋白质啦 。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品 。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用 。
2、加调味品要控制 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多 。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。
3、不要与酸性食物一起吃 酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块 , 影响消化吸收 。
4、不能过度加热 因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价 。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用 。
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