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【竹肠是什么】竹肠是猪肚出口的猪肠的一小段 ， 一般竹肠只有一市尺长 ， 竹肠的特点是肥厚，爽口 。按照猪肠的功能来划分，猪肠又分为小肠，大肠和肠头 。小肠是距离胃最近的地方，是吸收消化食物的主要场所，全长大约4-6米 。小肠的末端连接大肠主要负责吸收食物残渣中的水分形成粪便 。肠头是最末端的部分连接肛门 。各部分的猪肠脂肪含量不同，猪大肠的脂肪含量最高，所以也最肥厚 。
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