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糖醋面筋丝的做法为：
1、将油面筋切成丝 。
【糖醋面筋丝的做法天津】2、油炸面筋丝 。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油 。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水 ， 然后加入白糖 。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿 。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁 ， 同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁 。
6、起锅 ， 再次点入食醋，增加酸度 。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成 。