炸鸡排油温多少度合适

1、炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间,这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸 。
【炸鸡排油温多少度合适】2、家庭自制鸡排方法:
(1)首先准备食材,需要的食材有鸡脯肉、花椒,盐,料酒,淀粉,蛋液,面包屑等 。
(2)把鸡胸脯肉切成片,然后和盐、料酒、花椒面等调料放一起腌制七个小时左右 。
(3)之后把腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、蛋液和面包屑,最后放进锅中煎炸即可 。
3、注意事项:
如果鸡肉的颜色已经呈现出两面金黄的颜色,就说明鸡排已经制作成功了,在这里需要注意的是,火候不要太旺,否则很容易炸糊的 。
鸡排是我们生活中很流行的一种油炸类食品,营养价值还是比较高的,富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和多种矿物质元素(锌、钾、钙、磷等) 。
鸡排做出来之后多是外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,食用口感是非常不错的,还有着补充营养、提高免疫力的作用 。