【单粮型白酒和多粮型白酒的区别】区别：
1、单粮型白酒 ， 窖香浓郁 ， 香味协调 ， 绵甜爽净 ， 且酿酒原料相对价廉 ， 出酒率稍高 ， 酒的成本低 ， 缺点是口感单调 。
2、多粮型酒白酒 ， 醇厚丰满 ， 幽雅细腻 ， 口感优于单粮酒 ， 但原料价格较高 ， 出酒率较低 ， 成本高于单粮型酒 。
白酒 ， 以粮谷为主要原料 ， 以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。

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