文章插图
1、把鱼拿回家在龙头下清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管 ， 那里面有腥线，要去干净 。这个在超市人家是不管的 。
【鱼怎么蒸好吃又简单】2、鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片 。
3、调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油，搅搅 。
4、用勺淋到鱼上，注意旁边的小碗里，能剩下好多盐粒，没关系的 。
5、蒸锅里加水烧开，烧水的过程中可以将葱切末 。
6、火开放入鱼，盖上锅盖，大火6分钟，不能太长，超过十分钟鱼就老了不好吃了 。
7、关火撒上葱末，焖两分钟 。
8、出锅 。吃完上面一层 ， 可以直接把鱼主骨提起来接着吃下面一层 。

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