文章插图
【酵母和泡打粉能一起用吗】1、不能的，泡打粉与酵母尽量不要一起使用 。
2、泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨 。另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾 。
3、酵母粉则是天然的成分 ， 酵母是天然微生物，含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维，一般我们发酵用的酵母粉，大多为活性干酵母，是将活的酵母“冬眠”了、干燥了 ， 在使用的时候，加到面粉和有水的环境中，酵母再次“复活” ， 同时它会产生二氧化碳，这样使面团变的蓬松，同时也使面团增加了营养 。

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