文章插图
可以煲鲜奶炖鸡汤和大枣莲子鸡汤 。
菜名1：鲜奶炖鸡汤 。
材料：鲜奶500克，鸡肉100克，去核大枣5个 。
调料：姜片5克，盐3克 。
做法：
【鸡怎么煲汤营养又好吃】鸡肉洗净切块 ， 放入锅中，注入适量清水 。以大火烧开 ， 略煮片刻以去除血水，捞出沥干 。将适量清水、鸡肉块、鲜奶、大枣、姜片放入锅中，大火煮开 。再改小火煲至材料熟烂，加盐调味即可 。菜名2：大枣莲子鸡汤 。
材料：净仔鸡1只，大枣50克，莲子30克 ， 口蘑2个 。
调料：盐、料酒各5克，味精少许 。
做法：
净仔鸡冲洗一下 ， 剁成小块，放水中汆烫去血洙，盛出备用 。莲子用水洗净后上屉隔水蒸10分钟，大枣泡涨，口蘑洗净，切片 。将鸡块、大枣、莲子、口蘑同入锅中 。加水、料酒小火慢炖至熟 ， 用盐、味精调好口味即可 。

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