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1、木菜板 。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成 。这些木质菜板都有其各自的优缺点 。各自用过之后就会知晓其优缺点了 。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全 。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用 。
2、樟木材质菜板质地坚硬 ， 不生虫，橡木菜板密度大不吸水 ， 健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠 。
3、木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错 。此外 ， 还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮 。
【什么菜板最好最安全】4、注意事项：如果菜板已经发霉 ， 可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗 ， 然后用清水洗干净 ， 立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形而影响使用 。