咸酸味泡白萝卜怎么做


咸酸味泡白萝卜怎么做

文章插图
1、准备材料:白萝卜2个、泡椒150g、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、白醋9勺 。
2、白萝卜洗净 。
3、将白萝卜切成条状 , 大小适中 。用能沥干水分的容器内装萝卜条,撒上适量容的盐,放在通风处 , 腌制2-3小时 。最后拧干水分 。
4、锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜 , 花椒,冰糖煮开,接着倒入醋 。
5、水煮开后待冰糖融化 , 关火冷却,一定要让煮开的水待凉 。
6、准备泡椒 。
【咸酸味泡白萝卜怎么做】7、将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去 。
8、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制 。
9、最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天即可食用 。