文章插图
1、食材：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克 。
2、炒锅中放入适量水 ， 将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理 。
3、将焯好的排骨用清水冲洗干净，将需要的配料准备好 ， 大蒜拍扁，姜切片 。
4、将排骨和食材依次放入电压力锅中 。
5、放入适量花雕酒，可以去除肉腥味和起到提香的作用 。
6、将适量淡味生抽和少许盐放入锅中 。
【酱香排骨的做法】7、全部放好后晃动锅体，让调味汁和排骨混合均匀 。
8、开启电压力锅的煮排骨功能，时间到了打开锅盖 ， 这是酱好的排骨，骨酥肉烂，很是美味哟！

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