文章插图
1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、鸡蛋黄3个、白糖50克 。
2、步骤：蛋黄加糖打匀 。加牛奶打匀 ， 用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾 ， 放凉备用 。
3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用 。打发淡奶油 。
4、把3种晾凉的蛋液倒入拌匀 。倒入容器内放冰箱冷冻室 。。
【做冰激凌的正确方法】5、放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可 。

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