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油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品 ， 既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄 ， 内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品，下面一起来学习一下怎么做家常油豆腐吧！
锅中放油，待油热放入辣椒炒 。
加入油豆腐 ， 翻炒 。
【怎么做家常油豆腐】放盐，加入高汤煮 。
加入水芹菜一起炒熟 。
加盐、鸡精、生抽调味即可 。

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