文章插图
【发面怎么做酥饼好吃】1、主料：面粉500克 。辅料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克 。
2、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中 。
3、温水和成光滑的面团 ， 醒发30分钟 。
4、200克面粉70克色拉油和成面团备用 。
5、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子 。
6、将水面剂子擀成薄饼包油面 。
7、将包好的面饼擀成长条状 。
8、再从一头卷起，这样再擀再卷 。
9、将卷好的饼坯干成饼状，不要擀的太薄 。
10、平底锅加热放底油 ， 将饼坯放入，中小火烙至两面金黄即可出锅 。
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