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草莓用开水泡软了还能吃，但是草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高，用热水烫应该会破坏它的口感和营养 。
【草莓用开水泡了还能吃吗】草莓（学名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本，高10-40厘米 。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛 。叶三出，小叶具短柄 ， 质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛 。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形 。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑 。花期4-5月，果期6-7月 。