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1、石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17% ， 其中维生素C的含量比苹果高1～2倍 ， 而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。西红柿忌与石榴同食 。
【西红柿能跟石榴一起吃吗 石榴和西红柿一起吃会怎么样】2、西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收 。

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